裂果是葡萄生产过程中常见的事，一般在果实生长的中后期容易发生。一旦产生裂果现象之后，各种病菌很容易从伤口侵染，开始繁殖形成病斑，产生变软、腐烂、发臭或长毛(黑色、白色、灰色)的现象，进而侵染整个果穗，降低商品果的品质，影响产量。近期正是葡萄成熟的中后期，陆陆续续有些葡萄园已经开始售卖，但有很多农户反映有很多裂果的现象，造成了很大的损失。
针对葡萄裂果现象，很多人想法就是缺钙，基本都会按照生理性缺钙去防治，所以有些人在果实成熟的中后期大量补充钙肥，希望能够控制住裂果数量，但是结果有些事与愿违。首先要明白的一点是，缺钙是葡萄产生裂果的原因之一，除此之外还与水肥条件、品种、昼夜温差、管理、病虫害等有关。葡萄属于中精细化管理的水果，一定要对裂果的原因进行深度分析，才能够避免裂果减轻损失。
葡萄裂果的症状及特点
葡萄裂果一般发生在果实的中后期，主要有三种表现，分别是环裂、纵裂和纵环裂三种(龟裂并不常见，在此不做更多叙述)。主要发生在果蒂与果顶部位。并且欧亚品种以及欧美小果粒品种相对容易裂果。
葡萄裂果的原因
1.葡萄生理性裂果
品种的原因。一般情况下，裂果与品种的特性有很大关系。比如说果粒大小、果皮厚度、果实含糖量与含水量等等都与裂果有关。比如在葡萄种植过程中，果皮薄、果肉脆的品种很容易裂果，在葡萄成熟的中后期根系吸水量大容易造成裂果。
昼夜温差的原因造成裂果。目前已进入秋天，炎热的天气基本已经结束，昼夜温差逐渐拉大。在葡萄成熟的中后期，糖分会大量积累，使细胞内的渗透压增强，果肉快速膨大，果皮生长缓慢，则会撑破果皮形成裂果。
2.葡萄管理不当裂果
挂果量大没有及时进行疏果。如果在葡萄管理前期没有进行疏花疏果或拉穗不到位的情况下，葡萄在膨果的过程中，果粒会快速长大，果粒间形成挤压形成裂果。
下雨或灌溉使土壤中水分急剧增加。在葡萄成熟中后期，果粒内的渗透压会增强。如果连续阴雨天或大水灌溉，果粒会迅速吸水，涨破果皮形成大量裂果。土壤板结地块裂果现象更明显。
施用氮肥过量，施用有机质和钙肥量少。在葡萄转色的中后期，偏施氮肥过量一方面会使细胞壁变薄，另一方面会影响对钾、钙、硼等元素的吸收，很容易造成裂果。并且会降低葡萄的品质与口感。
植株旺长或通风不良。在营养生长旺盛的情况下，会导致葡萄果粒果皮偏薄，很容易形成裂果。在通风不良的情况下会导致病菌滋生，植株的抵抗力降低。
3.葡萄病理性裂果
白粉病、炭疽病、黑逗病形成裂果。当葡萄发生白粉病时会使果皮硬化失去韧性，成熟中后期容易裂果。炭疽病与黑逗病侵染果粒后，病斑会凹陷，在发病部位易形成裂痕造成裂果。
绿盲蝽、蓟马形成裂果。此两种虫均是刺吸式害虫，不仅可以危害花叶，还可以危害果粒。果粒的表面危害后，危害部位的细胞壁会相对较薄，很容易从此部位发生裂果。
白粉病
黑逗病
4.使用激素不当造成裂果
使用植物激素进行催熟形成裂果。有些农户为了使葡萄早上市，在葡萄中后期使用乙烯利、复硝酚钠、赤霉素等植物激素进行膨大或催熟。使用激素催熟一定要严格按照用法用量进行，稍有不慎就会因使用过量造成裂果。
预防葡萄裂果的措施及建议
1.当前控制葡萄裂果的方法和建议
排水沟
控制土壤含水量。现在正值葡萄成熟的中后期，土壤含水量以60%左右为宜(地表下10CM左右处的土壤，用手捏成团后在一米左右的高处落下能自然裂开)。目前秋季雨水多发，很容易造成大面积落果和裂果现象。建议在葡萄成熟中后期铺设地膜，有利于排水控制土壤湿度。挖好排水沟，方便阴雨天排水。如葡萄园土壤特别干燥，建议以跑马水的方式灌溉，并辅助冲施高磷钾肥和钙肥，一定不要冲施氮肥。
喷施糖醇钙、氨基酸钙或者EDTA螯合钙，增强果皮细胞的柔韧度与厚度。建议交替使用，每隔三到五天喷施一次，连续使用三次以上。
针对已经裂果的果粒，及时摘除，清理到园外集中销毁。针对果粒拥挤和大小粒比较明显的果穗，要及时进行疏果，切不可因小失大。
做好对炭疽病、黑痘病的防治工作。建议使用12%苯醚.噻霉酮4000倍液、40%腈菌唑4000倍液等药剂进行喷施。在喷施前摘除发病严重的叶片或者果粒集中销毁，并均匀喷雾。
2.长远控制葡萄裂果的方法和建议
种植果皮较厚的葡萄品种，修剪树势，并控制每亩挂果量。葡萄果皮较厚，一方面有利于运输，另一方面可以有效防止裂果。并且通过修剪田间树势提高通透性，目前采用龙干性树形的较多。及时进行疏果控制亩挂果量。以巨峰和户太为例，每亩产量在5000斤以内为宜。每个果穗控制在2斤左右，重量太大会影响转色和易形成挤压裂果，重量太小会影响亩产量。
合理配比，均衡施肥。在前期减少大化肥、提高有机肥的使用量，培育肥力。在中后期减少氮肥的使用量，以钙肥和磷钾肥为主。
尽量少用或不用植物激素给葡萄进行催熟。催熟的葡萄口感比较差，酸度较高，果皮发涩。并且控制不好用量的情况下很容易造成发软、掉粒、裂果等现象。
其它建议
在开花前后及套袋前，禁止使用乳油和粉剂类农药，以防污染果面。
在幼果期尽量少使用三唑类杀菌剂，可能会控制果粒的膨大。
在葡萄成熟中后期，尽量不要使用吡唑及其制剂，否则可能会导致葡萄贪青晚熟，影响上市。
葡萄裂果是一个不可逆的过程，并且受多个因素影响，是一个系统的过程，所以针对裂果现象一定要以预防为主。严格控制影响葡萄裂果的各个因素，以防造成巨大的经济损失。上述是我的个人分析，如有不足之处欢迎大家进行补充和评论。
