科普 水产养殖中被遗忘的总碱度

在水产养殖领域，总碱度是一个至关重要的水质参数，它直接影响着养殖生物的生长、健康和生存。总碱度主要由水中的重碳酸盐（HCO₃⁻）和碳酸盐（CO₃2⁻）决定，它们在维持水体pH值的稳定性、减少重金属毒性和调节水中二氧化碳含量方面起着关键作用。

1. 降低重金属毒性

碳酸盐和重金属离子能形成沉淀的络合物，这有助于降低水中重金属离子的浓度，减少它们对养殖动物的毒害作用。但过高的总碱度会影响水体中金属微量元素的量。

2. 调节二氧化碳和pH值

碳酸盐和重碳酸盐能够调节二氧化碳的产耗关系，帮助维持水体pH值的稳定。pH值的稳定对于维持水体环境和养殖动物的健康至关重要。也是水体中钙离子的储存场所。

3. 碱度过高的毒害作用

虽然适当的碱度有益，但碱度过高会对养殖动物产生毒害作用，导致生物种类减少和生长速度变慢。特别是在pH值升高的情况下，碳酸盐的毒性会增加。当过高时需要使用酸及有机物减少碱度带来的危害。

天然海水与淡水养殖的碱度对比：

天然海水：通常具有较高的总碱度一般在140ppm，碳酸根和碳酸氢根含量丰富，有助于维持水质稳定性。

淡水养殖：淡水的总碱度一般较低，特别是在低盐度条件下。例如，南美白对虾淡水养殖要求总碱度为70～150ppm。

总碱度对南美白对虾养殖的影响：

在南美白对虾养殖中，总碱度的高低直接影响虾的蜕壳、免疫反应和生长。总碱度高时，虾壳较硬，免疫反应灵敏，生理功能和成长正常。相反，总碱度低可能导致虾频繁蜕壳、软壳或蜕壳不遂，降低免疫力，使其更容易受到病原体的感染，甚至死亡。在养殖后期多数养殖池塘总碱度水平会下降，适时补充小苏打及石灰有助于总碱度的提升。

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